Продам: коптильная камера, термокамера Ness в Москве

Коптильные камеры Ness (Германия) обеспечивают равномерную обработку продукта и увеличение производительности, при одновременном сокращении продолжительности цикла обработки продукта.
Предназначены для термической обработки самых различных мясных продуктов. Преимущества этих установок заключаются в совершенной технике, оптимальном использовании тепловой энергии, а также в превосходной теплоизоляции, что в итоге обеспечивает равномерную обработку продукта.
Для промышленных установок в последние годы успешно применяется нагрев паром низкого давления. Так как в этом случае пар вступает в непосредственный контакт с продуктом, то для нагрева таких установок предлагается устанавливать дополнительные генераторы чистого пара, в которых из питьевой воды образуется пар, по своим характеристикам соответствующий требованиям пищевой промышленности.
Пар подаётся в нижней части камеры с двух сторон через распределительные трубы с перфорацией, за счёт чего обеспечивается равномерный и быстрый процесс варки продукта.
Оснащены датчиком температуры в толще продукта и эффективным электронным управлением по разнице температур “Delta-t”, что позволяет проводить варку с высоким качеством. Варочные камеры производятся различной производительности и с различными вариантами нагрева.
При необходимости варочные камеры NESS оснащаются автоматическим открыванием дверей, встроенным душирующим устройством, устройством запекания/обжарки и охлаждающим устройством для копчения продукта холодным дымом.