Продам: торговое оборудование в Москве

Продается пароконвектомат бу 1 год эксплуатации Rational SelfCooking Center® 5 Senses 61

Технические характеристики Rational SelfCooking Center® 5 Senses 61
Электрическая версия пароконвектомата:
Вместимость: 6 x 1/1 GN.
Kоличество порций в день: 30-80.
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.
Ширина: 847 мм Длина: 771 мм Высота: 782 мм.
Подключение воды: R3/4.
Отвод воды: DN 50.
Напор воды: 150-600 кПа или 0,15-0,6 МПа.
Вес электрической модели: 112,5 кг.
Общая потребляемая мощность: 11 кВт.
Защита предохранителями: 3 x 16 A.
Подключение к сети: 3 NAC 400 В.
Мощность в режиме"Сухой жар": 10.3 кВт.
Мощность в режиме"Пар": 9 кВт.
7 режимов автоматического приготовления:
Блюда из мяса;
Блюда из птицы;
Блюда из рыбы;
Гарниры и Овощи;
Блюда из яиц и Десерты;
Выпечка;
Регенерация Finishing®.
Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен
чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.
Ручные режимы пароконвектомата:
Влажный жар, 30 °C - 130 °C;
Сухой жар, 30 °C - 300 °C;
Комбинированный режим, 30 °C - 300 °C.
Дополнительные функции:Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
HiDensityControl® – Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в
рабочей камере;
Подача пара при 30 °C - 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
5 скоростей вентилятора;
Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры;
Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения
парогенератора;
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных
сообщений;
Система автоматической мойки Efficient CareControl®;
ILevelControl – Эффективная обработка при смешенном приготовлении;
Метод деликатного приготовления "Дельта-Т";
Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности
дисплея;
Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
Оснащение
Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты
обслуживания;
Температурный зонд, измерение в 6 точках;
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
Мощный генератор свежего пара;
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях,
например, о нехватке воды;
Часы реального времени, 24 часа;
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя
воздуха;
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство
перекрывания воды и плавная регулировка струи;
Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового
фильтра;
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним
стеклом;
Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается
одной рукой - для настольных моделей;
Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой -
для напольных моделей;
Фиксированные положения двери, 120°/180°;
Всесторонняя теплоизоляция;
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301;
Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3,
2/3, 2/8;
Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении
жидкости;
Галогеновая подсветка рабочей камеры;
Доступ к сервисной дверце находится спереди